Cosa fare se non si dispone di uno stampo per crostata all'uovo?

Cosa fare se non si dispone di uno stampo per crostata all'uovo? 10 giorni di alternative popolari rivelate su Internet

Negli ultimi 10 giorni, gli appassionati di pasticceria hanno discusso su "come fare le crostate all'uovo fatte in casa senza stampi per crostate" sulle piattaforme social. Il volume di ricerca di questo argomento su Douyin, Xiaohongshu e Weibo è aumentato del 120%. Quelle che seguono sono alternative e dati importanti di cui si discute molto su Internet:

1. Soluzione per vassoio per cupcake (la più popolare)

Nell'ambito dell'argomento Douyin #colpo in cucina, la soluzione del portabicchieri di carta dimostrata dall'esperto @baker小 expert ha ricevuto 230.000 Mi piace:

1. Utilizzare sottobicchieri di carta resistenti alle alte temperature (si consiglia il doppio strato)
2. Piega i bordi per formare una forma a petalo
3. Versare il liquido della crostata di uova fino a riempirla all'80%.
4. Il tempo di cottura a 200℃ viene ridotto di 2 minuti.

2. Stampi di carta stagnola fatti in casa (in cima alla lista delle creatività)

Nell'argomento Weibo #Waste Utilization Baking, la soluzione di carta stagnola condivisa dai netizen è stata letta 8,9 milioni di volte:

3. Classifica di popolarità delle soluzioni di emergenza

Secondo i dati di interazione degli appunti di Xiaohongshu negli ultimi 7 giorni:

Consiglio dell'esperto:

1. Lo stampo sostitutivo deve essere oliato in anticipo per evitare che si attacchi (l'olio d'oliva è il migliore)
2. Si consiglia di abbassare la temperatura di cottura di 10-15 ℃
3. La formula liquida della crostata all'uovo deve aggiungere lo 0,5% di amido di mais per migliorare l'effetto fissante.

Rapporto di prova effettivo di Netizen:

@ Food Assessment King fa un confronto orizzontale di 5 alternative:

I dati mostrano che la soluzione di carta stagnola fatta in casa ha il punteggio complessivo più alto ed è particolarmente adatta per esigenze di cottura improvvise. Si consiglia ai panettieri alle prime armi di provare prima la soluzione del sottobicchiere di carta, poiché ha un tasso di successo più elevato ed è facile da usare.