Che ne dici del Tofu dalle mille pagine?

Perché Qianye Tofu è diventato così popolare all'improvviso? Analisi approfondita degli argomenti caldi su Internet negli ultimi 10 giorni

Negli ultimi 10 giorni, Qianye Tofu è diventato inaspettatamente un argomento caldo sulle piattaforme social. Analizzando i dati dell’intera rete, abbiamo scoperto che dietro questo fenomeno ci sono molteplici fattori, tra cui la cultura del cibo, l’economia delle celebrità di Internet e la psicologia sociale. Quella che segue è un'analisi approfondita della presentazione dei dati strutturati:

1. Tre principali punti critici della comunicazione a livello di fenomeno

1.potere stellare: Il 14 giugno, una celebrità di spicco ha mostrato migliaia di pagine di modi creativi per mangiare il tofu in un reality show e il relativo video è stato riprodotto più di 50 milioni di volte. Il giorno successivo, l'argomento Weibo # Follow Idol to Eat Tofu # è arrivato tra i primi tre della hot search list.

2.Tendenza alimentare sana: Il "Libro bianco sulla dieta a base vegetale 2024 in Cina" recentemente pubblicato mostra che, come fonte di proteine ​​vegetali di alta qualità, il volume di ricerca del tofu di migliaia di pagine è aumentato del 240% su base annua. Nella lista degli “ingredienti essenziali per la perdita di grasso” stilata da Xiaohongshu, Qianye Tofu è entrato per la prima volta nella TOP5.

3.Promozione dell’innovazione nella ristorazione: Haidilao e altri marchi leader di piatti caldi hanno lanciato il pacchetto "Mille pagine di modi creativi per mangiare il tofu", il numero di partecipanti alle sfide legate a Douyin ha raggiunto 830.000 e il numero di Mi piace per il tutorial più popolare "Tofu Blossom" ha superato i 2 milioni.

2. Cinque questioni fondamentali che preoccupano maggiormente i consumatori

1.Controversia sul valore nutrizionale: L'esperto di nutrizione @professor Wang ha analizzato in dettaglio la composizione nutrizionale del Qianye Tofu durante la diretta, sottolineando che contiene 12,3 g di proteine ​​per 100 g, ma l'alto contenuto di sodio richiede attenzione.

2.Metodi di identificazione autentici e falsi: Il tofu millefoglie di alta qualità dovrebbe avere una struttura uniforme a nido d'ape e apparire fibroso quando viene strappato. È normale che il volume si espanda 2-3 volte dopo la cottura.

3.Suggerimenti per la conservazione della casa: La confezione sottovuoto può essere conservata in frigorifero per 30 giorni senza apertura. Dopo l'apertura deve essere messo a bagno in acqua salata e l'acqua deve essere cambiata ogni 2 giorni. Può essere conservato fino a 7 giorni.

4.andamento della fluttuazione dei prezzi: influenzato dal prezzo delle materie prime di soia, il prezzo all'ingrosso del tofu Qianye è aumentato dell'8,6% nell'ultima metà del mese e non si sono verificate fluttuazioni significative al dettaglio.

5.Sviluppo di ricette creative: I dati mostrano che il volume di ricerca per le ricette della friggitrice ad aria è cresciuto più velocemente, tra cui il volume di ricerca per la ricetta "Patatine al tofu da mille pagine" è aumentato del 320% su base settimanale.

3. Osservazione approfondita dal punto di vista del settore

L'analista dell'industria alimentare Li Na ha sottolineato: "La popolarità del Qianye Tofu è in realtà un microcosmo dell'esplosione del mercato alimentare a base vegetale. Nel primo trimestre del 2024, la dimensione del mercato dei prodotti a base di proteine ​​vegetali del mio paese ha raggiunto 8,6 miliardi di yuan, una crescita su base annua del 34%. Qianye Tofu si sta trasformando da ingrediente per piatti caldi a ingrediente multifunzionale grazie al suo gusto e alla sua lavorazione speciali. caratteristiche."

Zhang Qiang, consulente nel settore della ristorazione, ha aggiunto: "Vale la pena notare che questo boom ha evidenti caratteristiche di 'innovazione della scena'. I dati mostrano che la percentuale di consumo della scena della colazione è aumentata dal 5% dell'anno scorso al 17% attuale, e le applicazioni per gli spuntini sono cresciute più velocemente, con un tasso di crescita annuo del 410%".

4. Previsione delle tendenze future

1.Aggiornamento del prodotto: Il lancio del tofu funzionale millefoglie con basso contenuto di sodio, alto contenuto di fibre e sostanze nutritive aggiunte è previsto nella seconda metà dell'anno.

2.Espansione della scena: Sono in fase di sviluppo nuovi scenari applicativi come ingredienti da forno, snack pronti e ingredienti per piatti pronti.

3.esportazione culturale: Il mercato del sud-est asiatico ha prestato crescente attenzione al Qianye Tofu e le esportazioni transfrontaliere di e-commerce sono aumentate del 45% su base mensile.

Questa "mania del tofu da mille pagine", causata da molteplici fattori, non solo riflette la ricerca di una dieta sana da parte dei consumatori contemporanei, ma mostra anche il nuovo percorso della comunicazione alimentare nell'era dei social media. Il suo successivo sviluppo merita un’attenzione continua, soprattutto se l’innovazione di prodotto riuscirà a tenere il passo con le esigenze in rapida evoluzione dei consumatori, il che diventerà un fattore chiave nel determinare se questa ondata di mania potrà continuare.